陶芸記録/白御影/呉須/染付

■虎魚 オコゼのオコは醜いという意味で（ゼは魚）ということからグロテスクな見た目の魚になる。 オコゼは虎魚と書く。虎の魚なんて怖そうな漢字、、、それと関係するのか虎魚は背鰭に強い毒を持っている。で、そういうものは美味しいものが多い。オコゼも然り。 ■虎魚の唐揚げの作り方、さばき方...

  チョコレートであれこれ作ってるとこれはどうも相性が悪いな、となる場合もあるわけで、性質的にスパイスや発酵食品的な位置に近いかなという印象。 鶏肉でキーマカレーというより、チョコレートとひき肉のカレー炒めなイメージで作った。この活用として、、、ご飯と一緒にキーマカレーで良いのだ...

  この料理の作り方動画Youtube ✅ https://youtu.be/jCIc6vXczpo 材料、レシピ　目安２名分 ◆さつまいも ◆米 1/2合 ◆水６００〜７００cc ◆塩 作り方、手順 お米を洗う、、、一度水に浸し、軽く擦って、数回洗い流す。 水に２０分くらい浸す...